食品伙伴网讯 12月27日，内蒙古自治区市监局公布了饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品等17大类食品203批次样品抽检情况，其中检出11批次不合格样品。

 

　　5批次样品检出微生物超标问题

 

　　不合格样品中，有5批次样品检出微生物超标问题。其中，2批次饮用水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，分别为：呼和浩特市内蒙古合泰贸易有限公司生产销售的大窑龙泉包装饮用水（饮用纯净水）（生产日期2021/8/23）、呼和浩特市内蒙古合泰贸易有限公司生产销售的微量纯天然饮用泉水（生产日期2021/8/22）。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因，可能是水源防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能与包装材料清洗消毒有缺陷等有关。

 

　　还有，2批次酱油检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定，抖客网，分别为：赤峰市松山区志鹏和达超市销售的、标称通辽市同乡居副食品有限公司生产的原汁老酱油（生产日期2021/8/19）；通辽市经济技术开发区耀利超市沈铁河畔店销售的、标称通辽市福全居调味食品有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油）（生产日期2021/9/7）。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。《GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油》中规定，酱油中菌落总数应符合n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

 

　　另外，赤峰市新维利超市有限公司销售的、标称武川县蒙歌来食品有限责任公司生产的蒙古奶茶（炒米咸）（生产日期2021/7/22）检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

 

　　4批次样品检出有机物污染问题

 

　　不合格样品中，有4批次样品检出有机物污染问题，分别为：呼和浩特市内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司呼和浩特市赛罕区欢乐牧场万达店使用的勺子（使用日期2021/10/21）；呼和浩特市赛罕区万达广场熙疆味餐饮饭店使用的盘子（使用日期2021/10/21）；乌兰察布市集宁区徐氏百姓铁锅炖新区店使用的、阿波罗消毒餐具配送的餐具（配送日期2021/10/14）；乌兰察布市集宁区致远街四子王旗焖把炖饭店使用的、阿波罗消毒餐具配送的餐具（配送日期2021/10/16），均检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

 

　　1批次样品检出食品添加剂使用问题

 

　　不合格样品中，有1批次样品检出食品添加剂使用问题，为：乌兰察布市集宁区都乐玛鲜生超市三羊开泰店销售的、标称通辽草原义成食品有限公司生产的牛品人生顺丝风干牛肉（孜然味）（生产日期2021/9/16）检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用限量为0.075g/kg。

 

　　除上述产品外，还有1批次不合格样品为：呼伦贝尔市海拉尔区张志波食品摊床销售的笨豆芽（销售日期2021/10/31）检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合国家有关规定。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市监局已责令呼和浩特市、呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、乌兰察布市等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市监局报告。
 

内蒙古自治区市监局关于203批次食品抽检情况的通报不合格样品信息

序号   被抽样单位名称   被抽样单位所在盟市   被抽样单位地址   标识生产企业名称   标识生产企业地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   分类   任务来源   检验机构名称   备注  
1   内蒙古合泰贸易有限公司   呼和浩特市   内蒙古自治区呼和浩特市新城区鸿盛经济园区（白塔二街）   内蒙古合泰贸易有限公司   呼和浩特市新城区鸿盛经济园区（白塔二街）   大窑龙泉包装饮用水（饮用纯净水）   18.9L/桶   /   2021/8/23   铜绿假单胞菌   11；0；0；0；0；CFU/250mL   n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
2   内蒙古合泰贸易有限公司   呼和浩特市   内蒙古自治区呼和浩特市新城区鸿盛经济园区（白塔二街）   内蒙古合泰贸易有限公司   呼和浩特市新城区鸿盛经济园区（白塔二街）   微量纯天然饮用泉水   18.9L/桶   /   2021/8/22   铜绿假单胞菌   3；0；0；0；0；CFU/250mL   n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
3   乌兰察布市集宁区都乐玛鲜生超市三羊开泰店   乌兰察布市   内蒙古自治区乌兰察布市集宁区察哈尔西大街景泰铭座楼下   通辽草原义成食品有限公司   内蒙古自治区通辽市经济技术开发区（清河大街以南甘旗卡路以东）   牛品人生顺丝风干牛肉(孜然味)   称重   图形商标   2021/9/16   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)   0.216g/kg   0.075g/kg   肉制品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院   通辽草原义成食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经河北省食品检验研究院复检后，维持初检结论。  
4   内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司呼和浩特市赛罕区欢乐牧场万达店   呼和浩特市   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区万达广场步行街3层359，360A，360B号商铺   内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司呼和浩特市赛罕区欢乐牧场万达店   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区万达广场步行街3层359，360A，360B号商铺   勺子   /   /   2021/10/21   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.011mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
5   呼和浩特市赛罕区万达广场熙疆味餐饮饭店   呼和浩特市   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区万达广场3层308，309A   呼和浩特市赛罕区万达广场熙疆味餐饮饭店   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区万达广场3层308，309A   盘子   /   /   2021/10/21   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.016mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
6   乌兰察布市集宁区徐氏百姓铁锅炖新区店   乌兰察布市   内蒙古自治区乌兰察布市集宁区杜尔伯特西大街金泰苑1号楼9-10营业房   阿波罗消毒餐具   察右前旗平地泉镇旧镇政府院内   餐具   /   /   2021/10/14   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0049mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
7   集宁区致远街四子王旗焖把炖饭店   乌兰察布市   乌兰察布市集宁新区致远街   阿波尔消毒餐具   察右前旗平地泉镇旧镇政府院内   餐具   /   /   2021/10/16   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.011mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
8   松山区志鹏和达超市   赤峰市   赤峰市松山区松山大街路南松州便民市场内A-03号摊位   通辽市同乡居副食品有限公司   通辽市经济技术开发区河西镇二号村工业园区   原汁老酱油   2kg/桶   同乡居+图形   2021/8/19   菌落总数   4200；7200；5700；6200；7300；cfu/mL   n=5,c=2,m=5000,M=50000cfu/mL   调味品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
9   赤峰市新维利超市有限公司   赤峰市   内蒙古自治区赤峰市红山区哈达街中段维多利购物广场1-1-01-21   武川县蒙歌来食品有限责任公司   呼和浩特市武川县金三角开发区   蒙古奶茶（炒米咸)   400克/袋   蒙歌来+图形   2021/7/22   大肠菌群   ＜10；20；75；15；30；CFU/g   n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g   饮料   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
10   通辽经济技术开发区耀利超市沈铁河畔店   通辽市   内蒙古自治区通辽市经济技术开发区沈铁河畔花小区A29#-106   通辽市福全居调味食品有限公司   通辽市科尔沁区育新镇育新村   黄豆酱油（酿造酱油）   300ml/袋   福全居   2021/9/7   菌落总数   8000；4600；6800；8500；3800；cfu/mL   n=5,c=2,m=5000,M=50000cfu/mL   调味品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
11   海拉尔区张志波食品摊床   呼伦贝尔市   海拉尔区华鸿农贸市场内   /   /   笨豆芽   散装称重   /   2021/10/31   6-苄基腺嘌呤(6-BA)   84.7μg/kg   不得检出   食用农产品   内蒙古自治区市监局   内蒙古自治区产品质量检验研究院  

（来源：内蒙古自治区市监局）

原标题：【内蒙古公布203批次食品抽检情况 包装饮用水、黄豆酱油等11批次检出不合格】 内容摘要：食品伙伴网讯 12月27日，内蒙古自治区市监局公布了饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品等17大类食品203批次样品抽检情况，其中检出11批次不合格样品。 5批次样 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/64865.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。